Farinha de grão café verde
Nesse procedimento, além do óleo, obtemos o café verde em pó que passa pro um processo de micronização atingindo granulometria de 0,73 μ.
Esse produto é rico em compostos fenólicos e alcalóides farmacologicamente ativos:
– Ácido clorogênico- Influencia diretamente na atuação da dopamina
– Trigonelina- percursor da vitamina B3 que reduz o colesterol
– Cafeína- Estimulante do sistema nervoso e do músculo cardíaco
Além desses, outros componentes bioativos como: Nitrogênio, Fósforo, Potássio, Cálcio, Magnésio, Enxofre, Boro, Cobre , Manganês e Zinco