Farinha de grão café verde

No processo de extração do óleo de café, se obtém a farinha de café verde. Esse produto é rico em compostos fenólicos e alcalóides farmacologicamente ativos:

– Ácido clorogênico- Influencia diretamente na atuação da dopamina

– Trigonelina- percursor da vitamina B3 que reduz o colesterol

– Cafeína- Estimulante do sistema nervoso e do músculo cardíaco

Além desses, outros componentes bioativos como: Nitrogênio, Fósforo, Potássio, Cálcio, Magnésio, Enxofre, Boro, Cobre , Manganês e Zinco